島根はいいぞ 2日目

今日は食レポです。

利き酒をやってみます。松江づくしが若干辛めの印象です。

ノドグロの一夜干し。外見に反して、上品な甘味のある脂が特徴です。

神話・八岐大蛇に酒を飲ませた事に因んだ「李白」は強烈です。

これに、日本海の海の幸を合わせます。小ぶりのマグロ、カンパチ、鯛、イカ、実に繊細です。

山陰地方、住むには良いのかもしれない…と感じた次第です。